Descrizione
Il riso Carnaroli è una varietà storica della tradizione italiana, ed è di conseguenza considerato il “principe dei risi“.
Questo riso viene lavorato con macchinari in pietra, i quali ci consentono di rispettare un’antica tradizione tramandata da padre in figlio, da tre generazioni.
Si presenta all’aspetto con un chicco molto lungo, semi affusolato e di colore perlato.
Le sue grandi dimensioni e l’alta percentuale di amilosio lo caratterizzano per avere un’ottima tenuta alla cottura.
Conosciuto in tutto il mondo per le sue proprietà, è tra i risi più usati per i migliori risotti. Può essere utilizzato anche per la preparazione di contorni e insalate di riso.
Confezione da 1Kg, puoi richiederlo nella confezione in Stoffa oppure Sottovuoto!
Tempo di cottura dai 16 ai 18 minuti circa.
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