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I Risi Integrali
Riso Integrale, è quel riso a cui è stata tolto solo il rivestimento esterno, la lolla, mentre viene mantenuto il rivestimento intermedio, la pula.
La grande particolarità di questi risi è la presenza di grassi, minerali, fibre e vitamine; questi prodotti presenti nella crusca hanno la particolarità di rallentare l’assorbimento dei carboidrati, evitando così il picco glicemico.
Unico problema è che questa ricca corazza aumenta i tempi di cottura, dai circa 16/18 minuti del riso raffinato saliamo a 35/50 per gli integrali.
Le varietà Integrali utilizzate in riseria sono il Carnaroli, con un chicco grande, molto piacevole alla vista, il Kolorado ed il Nerone.
Un cereale dal colore rossiccio, come tutti i risi integrali con un tempo di cottura di circa 40 minuti, con un’aroma ed un gusto tutto particolare.
Un riso dalle molteplici proprietà, anche lui ricco di fibre e fosforo, le prime danno un effetto saziante all’organismo, per cui ottimo per le diete, il secondo aiuta il processo di trasformazione del cibo in energia.
Riso Kolorado
Riso Rosso a Grani Medi Integrale
Confezione 5Kg
| Peso | 5,00 kg |
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Riso Nerone Integrale 5Kg 
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