Descrizione
Consigliato nel cucinare la maggior parte dei risotti, che di conseguenza risulteranno cremosi e amalgamati e, per le minestre, perché lega durante l’ebollizione.
Ottimo anche per cucinare gli arancini o i dolci.
Confezione 5Kg
Riso Sant’Andrea 5Kg
15,00 € Iva inclusa
Il riso Sant’Andrea della tradizione Vercellese.
Il riso Sant’Andrea è il classico riso delle pianure Vercellesi, lo definisco “il riso dei nostri nonni“.
È una delle varietà del riso di Baraggia Biellese e Vercellese, alle quali è stato assegnato il marchio DOP.
Un chicco non molto grande, con una perla centrale di facile cottura e di una cremosità inconfondibile.
Caratterizzato da un’ottima capacità di assorbire i condimenti, rilasciando amido durante la cottura.
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